Kalau sebut ESP shaklee, semua pasti tahu kan? hehee.. tapi, sedar tak anda, bahawa pada cover ESP terdapat perkataan Soy Protein Isolate? Mungkin ada yang perasan, mungkin ada yang tak perasan. atau mungkin juga ada yang malas nak fikir sangat, sebab yang penting isinya. betul tak? hehee
Jadi, pada kesempatan ini, saya nak berkongsi sedikit maklumat mengenai soy protein isolate ni. Sebelum tu, mari kita berkenalan dengan soy protein concentrate. 🙂
Soy protein concentrate ini adalah protein soya yang diasingkan dari bahan larut air dan lemak dari serbuk kacang soya. Jadi, kandungan protein dalam soy protein concentrate ini ada dalam 65% dan rasa soyanya masih ada kerana karbohidrat masih ada di dalamnya.
Manakala, soy protein isolate pula, adalah soy  protein concentrate yang diasingkan karbohidrat daripadanya, dan menjadikannya protein soya yang paling tulin, dengan kandungan protein nya lebih kurang 90%.  Kiranya, protein dalam soy isolate lebih banyak daripada soy protein concentrate lah kan? hehee
Jadi, untuk memilih protein soya yang terbaik, kita kenalah bijak, betul tak? Kalau dah tahu dalam soy protein isolate lebih banyak protein, takkan masih nak ambil soy protein concentrate. Betul kan? hehee.
